Phenolic residues in spruce galactoglucomannans improve stabilization of oil-in-water emulsions
2017
Lehtonen, M. | Merinen, M. | Kilpeläinen, Petri O. | Xu, C. | Willför, S. M. | Mikkonen, K. S. | Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki | Johan Gadolin Process Chemistry Centre, c/o Laboratory of Wood and Paper Chemistry, Åbo Akademi University | Luke / Uudet liiketoimintamahdollisuudet / Uudet tuotteet ja teknologiat / Biomassapohjaiset tuoteratkaisut (4100300311) | 4100300311
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Elsevier
مواضيع أخرى
Spruce galactoglucomannans; Emlulsion stability; Lipid oxidation; Phenolic residues
اللغة
إنجليزي
نوع الملف
Sekä painettu, että verkkojulkaisu, 536-547, false
النوع
Fi=a1 Alkuperäisartikkeli Tieteellisessä Aikakauslehdessä|sv=a1 Originalartikel I En Vetenskaplig Tidskrift|en=a1 Journal Article (Refereed), Original Research|
2024-11-28
2025-10-26
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Natural Resources Institute Finland
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]