أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Salt Distribution and Salt Uptake during Ripening in Turkish White Cheese Affected by High Pressure Processing

2018

Nurcan Koca | Raghu Ramaswamy | W.M. Balasubramaniam | W. James Harper

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
المجلد 6 الإصدار 4 ترقيم الصفحات 433 - 437 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2148-127X
الناشر
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
مواضيع أخرى
Salt distribution; High pressure processing; Salt uptake
اللغة
إنجليزي

2024-12-11
2024-12-11
DOAJ
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org