AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Salt Distribution and Salt Uptake during Ripening in Turkish White Cheese Affected by High Pressure Processing

2018

Nurcan Koca | Raghu Ramaswamy | W.M. Balasubramaniam | W. James Harper

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Том 6 Выпуск 4 Нумерация страниц 433 - 437 ISSN 2148-127X
Издатель
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Другие темы
Salt distribution; High pressure processing; Salt uptake
Язык
Английский

2024-12-11
2024-12-11
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org