أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Color myth: anthocyanins reactions and enological approaches achieving their stabilization in the aging process of red wine

2023

Siqi Cheng | Tianyang Wu | Jie Gao | Xiaoyu Han | Weidong Huang | Yilin You | Jicheng Zhan

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
Food Innovation and Advances
المجلد 2 الإصدار 4 ترقيم الصفحات 255 - 271 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2836-774X
الناشر
Maximum Academic Press
مواضيع أخرى
Wine aging; Color stability; Wine color
اللغة
إنجليزي

2024-12-12
2024-12-12
DOAJ
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org