أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Evaluation of spontaneous fermentation with basil content in the technology of rye-wheat bread production

2022

M. Kukhtyn | K. Kravchenyuk | V. Selskyi | O. Pokotylo | O. Vichko | N. Kopchak | A. Hmelar


المعلومات البيبليوغرافية
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології
المجلد 24 الإصدار 97 ترقيم الصفحات 14 - 19 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2519-268X | 2707-5885
الناشر
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
مواضيع أخرى
Spontaneous fermentation leaven; Rye-wheat bread; Basil seeds
اللغة
إنجليزي

2024-12-12
DOAJ
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]