Síntesis, caracterización y estudio del carácter prebiótico de oligosacáridos derivados de la lactulosa
2009
Cardelle-Cobas, Alejandra | Corzo, Nieves | Villamiel, Mar
Memoria presentada por Alejandra Cardelle-Cobas para optar al grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
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