Chemische Vorgänge beim Pökeln und Räuchern | Chemical reactions of curing and smoking
2004
Jira, Wolfgang
المعلومات البيبليوغرافية
Mitteilungsblatt der Fleischforschung Kulmbach
المجلد
43
الإصدار
163
ترقيم الصفحات
27
- 38
الناشر FG Kulmbach
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0721-099X | 1862-6440اللغة
ألمانية
ملاحظة
Konferenz: Kulmbacher Fortbildungstage (2003.10.14.-15.,Kulmbach)
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
