Chemische Vorgänge beim Pökeln und Räuchern | Chemical reactions of curing and smoking
2004
Jira, Wolfgang
Библиографическая информация
Mitteilungsblatt der Fleischforschung Kulmbach
Том
43
Выпуск
163
Нумерация страниц
27
- 38
Издатель FG Kulmbach
ISSN 0721-099X | 1862-6440Язык
Немецкий
Примечание
Konferenz: Kulmbacher Fortbildungstage (2003.10.14.-15.,Kulmbach)
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
