Untersuchung der qualitativen Parameter von SB-Frischfleisch | Investigation of the quality parameters of self-service fresh meat
2014
Dederer, Irina | Troeger, K. | Münch, Siegfried
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
94
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
88
- 92
الناشر Dt. Fachverl.; dfv-Archiv
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0015-363Xمواضيع أخرى
Counter fresh meat; Map; Sensory quality; Meat quality parameters; Fat oxidation
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
2025-10-25
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]