Hand-held Raman system for an early postmortem detection of pH and drip loss of pork meat
2013
Scheier, Rico | Petzet, Anja | Bauer, Aneka | Schmidt, Heinar
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
59th International Congress of Meat Science and Technology : ICoMST 2013 E-Book of Proceedings
ترقيم الصفحات
O-20
الناشر Ege Univ., Food Engineering Dep.
مواضيع أخرى
Fleischreifung; Tropfsaftverlust <fleisch>; Raman-spektroskopie
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
13-FL
النوع
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
