Hand-held Raman system for an early postmortem detection of pH and drip loss of pork meat
2013
Scheier, Rico | Petzet, Anja | Bauer, Aneka | Schmidt, Heinar
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
59th International Congress of Meat Science and Technology : ICoMST 2013 E-Book of Proceedings
Нумерация страниц
O-20
Издатель Ege Univ., Food Engineering Dep.
Другие темы
Fleischreifung; Tropfsaftverlust <fleisch>; Raman-spektroskopie
Язык
Английский
Примечание
13-FL
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
