Hand-held Raman system for an early postmortem detection of pH and drip loss of pork meat
2013
Scheier, Rico | Petzet, Anja | Bauer, Aneka | Schmidt, Heinar
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
59th International Congress of Meat Science and Technology : ICoMST 2013 E-Book of Proceedings
Paginación
O-20
Editorial Ege Univ., Food Engineering Dep.
Otras materias
Fleischreifung; Tropfsaftverlust <fleisch>; Raman-spektroskopie
Idioma
Inglés
Nota
13-FL
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
Proveedor de Datos
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