Minimisation of the PAH contents in smoked meat products by employing different types of wood
2013
Hitzel, Alexander | Pöhlmann, Margarete | Schwägele, Fredi | Speer, Karl | Jira, Wolfgang
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
EuroFoodChem XVII : book of abstracts
ترقيم الصفحات
436
الناشر Hacettepe Univ., Food Engineering Dep.
مواضيع أخرى
Holzart; Glimmrauch; Wiener würstchen; Polycyclische aromaten; Phenole; Gc-ms; Salami
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
13-AA
النوع
Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
