Dynamics of 5-hydroxymethylfurfural formation in solid foodstuff during thermal processing
Stanisław Kowalski | Marcin Łukasiewicz | Gabriela Zięć | Edyta Maja Kutyła-Kupidura
إنجليزي. 5-hydroxymethyl-2-furfural (HMF), cookies, thermal processing
اظهر المزيد [+] اقل [-]776-776
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Agriculture in Krakow
