Capacidade de Retenção de Água (CRA) em filés de frango após ciclos de congelamento e descongelamento.
2023 | 2022
SANT'ANA, V. L. | LARA, J. A. F. DE | VIRNA LISA SANT'ANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
Evinci 2022.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Preservação de alimento; Shelf life; Vida de prateleira
اللغة
البرتغالية
نوع الملف
p. 13.
الترخيص
openAccess
النوع
Resumo Em Anais E Proceedings
2025-04-17
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
