Capacidade de Retenção de Água (CRA) em filés de frango após ciclos de congelamento e descongelamento.
2023 | 2022
SANT'ANA, V. L. | LARA, J. A. F. DE | VIRNA LISA SANT'ANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
Evinci 2022.
Afficher plus [+] Moins [-]Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
