Capacidade de Retenção de Água (CRA) em filés de frango após ciclos de congelamento e descongelamento.
2023 | 2022
SANT'ANA, V. L. | LARA, J. A. F. DE | VIRNA LISA SANT'ANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
Evinci 2022.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Preservação de alimento; Shelf life; Vida de prateleira
Язык
португальский
Формат
p. 13.
Лицензия
openAccess
Тип
Resumo Em Anais E Proceedings
2025-04-17
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
