Effect of alternative solutes and ultrasound on mass transfer of Thong Rayong pineapple in dry infusion process | ผลของการใช้ตัวถูกละลายทางเลือกและอัลตราซาวด์ต่อการถ่ายโอนมวลสารของสับปะรดพันธุ์ทองระยองในกระบวนการอินฟิวชันแบบแห้ง
2023
Wichamanee Yuenyongputtakal(Burapha University, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Science) | Sani Jirasatid(Burapha University, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Science) | Apatcha Sawatphon(Burapha University, Chon Buri (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Science)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1906-0432 | 2651-1096
ترقيم الصفحات
155-166
مواضيع أخرى
Alternative solute; Oligofructose; Dry infusion; Thong rayong variety; Semi-dried pineapple
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Rajamangala University of Technology Phra Nakhon, Bangkok (Thailand)
2025-04-25
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]