عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Viabilidad y Estabilidad de Lactobacillus Casei en una Matriz de Colágenoalginato Aplicada a Trufas de Chocolate | Viability and Stability of Lactobacillus Casei in a Collagen-Alginate Matrix Applied to Chocolate Truffles

2025

Arteaga-Faria, Juana Valentina | Osorio-Márquez , Jorge Daniel | Ciencias Básicas y Aplicadas para la Sostenibilidad - CIBAS | Morantes-Porras, María Katherine | Montenegro-Herrera, Carlos Alberto

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alginate alginates alginato alimentos funcionales chocolate collagen encapsulación encapsulation functional foods lactobacillus casei microencapsulation probiotics probióticos
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Universidad de Santander, Facultad de Ciencias Naturales, Bucaramanga, Colombia, Microbiología Industrial, Bucaramanga
مواضيع أخرى
Chocolate truffles; Colágeno; Trufas de chocolate
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
نوع الملف
32 p, application/pdf, image/jpeg, application/pdf, application/pdf, application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document, application/pdf, application/pdf
الترخيص
Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2025. Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores., https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0), info:eu-repo/semantics/embargoedAccess, http://purl.org/coar/access_right/c_f1cf
النوع
Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis ; Thesis; Bachelor Thesis; Thesis; Text; Bachelor Thesis; Thesis
2025-10-30
Dublin Core
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Universidad de Santander

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/12192 https://repositorio.udes.edu.co
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]