Produção de fermentos lácteos com bactérias nativas com propriedades probióticas.
2012
BARCELOS, S. C. de | OLIVEIRA, I. C. S. de | SANTOS, K. M. O. dos
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Bactéria láctea; Alimento funcional probiótico; Fermentação láctea
Language
unknown, Portuguese
License
openAccess
Type
Anais E Proceedings De Eventos
Corporate Author
Samuel Carneiro de Barcelos, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; Isabel Cristina Silva de Oliveira, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
2023-03-15
AGRIS AP
Data Provider
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