Produção de fermentos lácteos com bactérias nativas com propriedades probióticas.
2012
BARCELOS, S. C. de | OLIVEIRA, I. C. S. de | SANTOS, K. M. O. dos
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Alimento funcional probiótico; Bactéria láctea; Fermentação láctea
Language
Portuguese
License
openAccess
Type
Conference Proceedings; Book
Corporate Author
Samuel Carneiro de Barcelos, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; Isabel Cristina Silva de Oliveira, IFCE. Campus Sobral - Sobral, CE.; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
2023-03-15
AGRIS AP
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]