Démarche d'éco-conception de procédés de transformation Exemples du fractionnement des protéines et des lipides laitiers
2013
Gaucheron , Frederic (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Gesan Guiziou , Genevieve (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf)
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Proteine laitiere; Lipide du lait; Transformation des aliments; Industrie laitière éco-conception transformation protéines lipides produit laitier fractionnement; Éco-conception; Méthode de transformation; Écoconception
Language
French
Type
Paper
Conference
Séminaire éco-conception Plate-forme STLO.
2013-06-28, Rennes
2014-06-15
AGRIS AP
Data Provider
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