Physico-chemical and microbiological quality of fermented beverages by the Indian tribe Tapirape | Caracterização físico-química e microbiológica de bebidas fermentadas produzidas pelos índios Tapirapé
2009
Almeida, E.G. de
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Publisher
UFLA
Pagination
117 p.
Other Subjects
Cereale; Fermentacion; Propiedades fisicoquimicas; Aliment fermente; Propriete physicochimique; Analisis microbiologico; Bebida não alcoolica
Language
Portuguese
Note
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
15 illus.
10 tables
Type
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
Corporate Author
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2010-06-15
AGRIS AP
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org
