Efecto de las propiedades antioxidantes del extracto de maguey morado (Rhoeo discolor) durante el procesamiento y almacenamiento
2005
Reyes Munguía, Abigail
Recientemente las industrias de alimentos y la medicina preventiva han expresado un interés considerable en encontrar antioxidantes naturales presentes en las plantas. Maguey morado es una planta endémica del sureste mexicano, comúnmente usada como bebida medicinal para tratamientos de cáncer...
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Publisher
Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa.
Other Subjects
Antioxidantes--efectos fisiológicos; Té--aspectos de salud; Enfermedades--prevención; Maguey morado
Language
Spanish; Castilian
Format
application/pdf
Type
Tesis De Maestria
2024-07-23
Dublin Core
Data Provider
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