Efecto de las propiedades antioxidantes del extracto de maguey morado (Rhoeo discolor) durante el procesamiento y almacenamiento
2005
Reyes Munguía, Abigail
Recientemente las industrias de alimentos y la medicina preventiva han expresado un interés considerable en encontrar antioxidantes naturales presentes en las plantas. Maguey morado es una planta endémica del sureste mexicano, comúnmente usada como bebida medicinal para tratamientos de cáncer...
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Издатель
Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa.
Другие темы
Antioxidantes--efectos fisiológicos; Té--aspectos de salud; Enfermedades--prevención; Maguey morado
Язык
Испанский язык; кастильский
Формат
application/pdf
Тип
Tesis De Maestria
2024-07-23
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universidad Veracruzana
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