Zastosowanie α-amylazy immobilizowanej na nośniku polimerowym do hydrolizy skrobi w ryżu i płatkach owsianych
Oskar Michalski | Anna Konieczna-Molenda
Polish. hydroliza enzymatyczna, α-amylaza, immobilizacja enzymów, nośniki polimerowe
Show more [+] Less [-]243-253
Show more [+] Less [-]Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by University of Agriculture in Krakow
