[Beef pH, water holding capacity and colour of four cattle breeds] | pH, capacidad de retención de agua y color de la carne de cuatro razas de vacuno
2005
Monsón, F. | Sañudo, C. | Sierra, I. (Universidad de Zaragoza (España). Facultad de Veterinaria)
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España)
Issue
especial262
ISSN
1130-6009
Pagination
pp. 840-842
Language
Spanish; Castilian
Note
1 tabla; 14 ref.
Type
Conference
Conference
11. Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza (España), 11-12 May 2005
2006-05-15
AGRIS AP
Data Provider
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