[Beef pH, water holding capacity and colour of four cattle breeds] | pH, capacidad de retención de agua y color de la carne de cuatro razas de vacuno
2005
Monsón, F. | Sañudo, C. | Sierra, I. (Universidad de Zaragoza (España). Facultad de Veterinaria)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España)
Edición
especial262
ISSN
1130-6009
Paginación
pp. 840-842
Idioma
Español; castellano
Nota
1 tabla; 14 ref.
Tipo
Conference
Conferencia
11. Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza (España), 11-12 May 2005
2006-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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