Vergleichende Untersuchungen zum Bindegewebsnachweis in Hackfleischerzeugnissen.
1985
Stuermer J. | Hildebrandt G.
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Connective tissues; Controle de qualite; Quality controls; Inspeccion de los alimentos; Produit carne
Language
German
Note
5 graphs. AVAILABILITY: ZADI, Villichgasse 17, 5300 Bonn 2 - Germany
Translated Title
English.
[Comparative studies on detection of connective tissue in minced meat products]. [German]
Type
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Non Conventional; Non-Conventional
Conference
25. Arbeitstagung der DVG. Arbeitsgebiet "Lebensmittelhygiene" in Zusammenarbeit mit der Oesterreichischen Gesellschaft der Tieraerzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft, der Schweizerischen Tieraerztlichen Vereinigung fuer Fleischhygiene und der Deutschen Gesellschaft fuer Hygiene und Mikrobiologie. Kommission Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene. Garmisch-Partenkirchen (Germany, F.R.). 18-21 Sep 1984.
Corporate Author
Freie Univ. Berlin (Germany, F.R.). Fachbereich Veterinaermedizin. Inst. fuer Lebensmittelhygiene
2012-11-15
AGRIS AP
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