Vergleichende Untersuchungen zum Bindegewebsnachweis in Hackfleischerzeugnissen.
1985
Stuermer J. | Hildebrandt G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Connective tissues; Controle de qualite; Quality controls; Inspeccion de los alimentos; Produit carne
Язык
Немецкий
Примечание
5 graphs. AVAILABILITY: ZADI, Villichgasse 17, 5300 Bonn 2 - Germany
Переведенный заголовок
Английский.
[Comparative studies on detection of connective tissue in minced meat products]. [German]
Тип
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Non Conventional; Non-Conventional
Конференция
25. Arbeitstagung der DVG. Arbeitsgebiet "Lebensmittelhygiene" in Zusammenarbeit mit der Oesterreichischen Gesellschaft der Tieraerzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft, der Schweizerischen Tieraerztlichen Vereinigung fuer Fleischhygiene und der Deutschen Gesellschaft fuer Hygiene und Mikrobiologie. Kommission Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene. Garmisch-Partenkirchen (Germany, F.R.). 18-21 Sep 1984.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Freie Univ. Berlin (Germany, F.R.). Fachbereich Veterinaermedizin. Inst. fuer Lebensmittelhygiene
2012-11-15
AGRIS AP
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