Valeur santé de la charcuterie traditionnelle. Le point sur la qualité nutritionnelle du pâté de campagne
2010
Mourot , Jacques (INRA , Saint Gilles (France). UMR 1079 Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine) | Blochet , J.E. (Zoopôle Développement, Ploufragan(France).) | Le Minous , A.E. (Association pour le Développement de la Recherche Appliquée aux Industries Agricoles et Alimentaires, Quimper(France).)
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Qualité nutritionnelle
Language
French
Type
Journal Article
Source
Viandes et Produits Carnés, 28, 139-145
2014-06-15
AGRIS AP
Data Provider
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