Valeur santé de la charcuterie traditionnelle. Le point sur la qualité nutritionnelle du pâté de campagne
2010
Mourot , Jacques (INRA , Saint Gilles (France). UMR 1079 Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine) | Blochet , J.E. (Zoopôle Développement, Ploufragan(France).) | Le Minous , A.E. (Association pour le Développement de la Recherche Appliquée aux Industries Agricoles et Alimentaires, Quimper(France).)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Qualité nutritionnelle
Язык
Французский
Тип
Journal Article
Источник
Viandes et Produits Carnés, 28, 139-145
2014-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
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