Valeur santé de la charcuterie traditionnelle. Le point sur la qualité nutritionnelle du pâté de campagne
2010
Mourot , Jacques (INRA , Saint Gilles (France). UMR 1079 Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine) | Blochet , J.E. (Zoopôle Développement, Ploufragan(France).) | Le Minous , A.E. (Association pour le Développement de la Recherche Appliquée aux Industries Agricoles et Alimentaires, Quimper(France).)
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Qualité nutritionnelle
语言
法语
类型
Journal Article
来源
Viandes et Produits Carnés, 28, 139-145
2014-06-15
AGRIS AP
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