Valeur santé de la charcuterie traditionnelle. Le point sur la qualité nutritionnelle du pâté de campagne
2010
Mourot , Jacques (INRA , Saint Gilles (France). UMR 1079 Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine) | Blochet , J.E. (Zoopôle Développement, Ploufragan(France).) | Le Minous , A.E. (Association pour le Développement de la Recherche Appliquée aux Industries Agricoles et Alimentaires, Quimper(France).)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Qualité nutritionnelle
Idioma
Francés
Tipo
Journal Article
Fuente
Viandes et Produits Carnés, 28, 139-145
2014-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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