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Use of principal component analysis in order to link genotypic and phenotypic characters of psychrotrophic Bacillus cereus group isolates to their cytotoxic and spoilage potentials in egg-breaking industry

2010

Baron , Florence(auteur de correspondance) (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Lechevalier , Valérie (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Belaïd , R. (Agrocampus Ouest(France).) | Techer , Marie-Clarisse (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Gonnet , Fabienne (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Grosset , Noel (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Gautier , Michel (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Jan , Sophie (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf)

AGROVOC Keywords
bacillus cereus contamination cytotoxicité génotype hygiène des aliments industrie industrie alimentaire oeuf phénotype
Bibliographic information
Other Subjects
Caractérisation de souche; Analyse génomique; Caractérisation; Contamination alimentaire; Prévention santé
Language
English
Type
Journal Article; Journal Part
Conference
IAFP European symposium. 2010-06-072010-06-11, Dublin, Irlande
2014-06-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique

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Links
http://www.foodprotection.org/events/european-symposia/2010/
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