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Use of principal component analysis in order to link genotypic and phenotypic characters of psychrotrophic Bacillus cereus group isolates to their cytotoxic and spoilage potentials in egg-breaking industry

2010

Baron , Florence(auteur de correspondance) (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Lechevalier , Valérie (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Belaïd , R. (Agrocampus Ouest(France).) | Techer , Marie-Clarisse (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Gonnet , Fabienne (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Grosset , Noel (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Gautier , Michel (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf) | Jan , Sophie (INRA , Rennes (France). UMR 1253 Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf)

Mots clés AGROVOC
bacillus cereus contamination cytotoxicité génotype hygiène des aliments industrie industrie alimentaire oeuf phénotype
Informations bibliographiques
D'autres materias
Caractérisation de souche; Analyse génomique; Caractérisation; Contamination alimentaire; Prévention santé
Langue
anglais
Type
Journal Article; Journal Part
Conférence
IAFP European symposium. 2010-06-072010-06-11, Dublin, Irlande
2014-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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Liens
http://www.foodprotection.org/events/european-symposia/2010/
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