Obtention d'un préconcentré de jus de limes par déshydratation osmotique
1991
Bayle, S.
Un préconcentré de jus de limes de qualité est obtenu par déshydratation osmotique. L'efficacité de la concentration est discutée d'après le mode de parage des limes et certaines variables de commande du procédé. (Résumé d'auteur)
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Bibliographic information
Publisher
CIRAD-CEEMAT
Language
French
License
Thesisinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
Type
Thesis; Thesis
2019-03-15
AGRIS AP
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement
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