Obtention d'un préconcentré de jus de limes par déshydratation osmotique
1991
Bayle, S.
Un préconcentré de jus de limes de qualité est obtenu par déshydratation osmotique. L'efficacité de la concentration est discutée d'après le mode de parage des limes et certaines variables de commande du procédé. (Résumé d'auteur)
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Información bibliográfica
Editorial
CIRAD-CEEMAT
Idioma
Francés
Licencia
Thesisinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
Tipo
Thesis; Thesis
2019-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement
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