Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische en sensorische kwaliteit van salades (zelfbedieningsrestaurants)
1988
Vermunt, A.E.M. | Stegeman, H. | Herstel, H.
Om een indruk te krijgen van de samenstelling en de kwaliteit van salades (zelfbedieningsrestaurants) heeft Konsumentenkontakt 20 monsters ingekocht, die vervolgens op het RIKILT zijn onderzocht.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Publisher
RIKILT
Pagination
8
Other Subjects
Kwaliteit van levensmiddelen; Voedselkwaliteit; Voedselveiligheid; Salades; Voedselmicrobiologie; Food microbiology; Food quality and safety; Sensorische evaluatie
Language
Dutch; Flemish
2020-12-15
AGRIS AP
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]