Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische en sensorische kwaliteit van salades (zelfbedieningsrestaurants)
1988
Vermunt, A.E.M. | Stegeman, H. | Herstel, H.
Om een indruk te krijgen van de samenstelling en de kwaliteit van salades (zelfbedieningsrestaurants) heeft Konsumentenkontakt 20 monsters ingekocht, die vervolgens op het RIKILT zijn onderzocht.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
RIKILT
页码
8
其它主题
Kwaliteit van levensmiddelen; Voedselkwaliteit; Voedselveiligheid; Salades; Voedselmicrobiologie; Food microbiology; Food quality and safety; Sensorische evaluatie
语言
荷兰语； 佛兰德语
2020-12-15
AGRIS AP