Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische en sensorische kwaliteit van salades (zelfbedieningsrestaurants)
1988
Vermunt, A.E.M. | Stegeman, H. | Herstel, H.
Om een indruk te krijgen van de samenstelling en de kwaliteit van salades (zelfbedieningsrestaurants) heeft Konsumentenkontakt 20 monsters ingekocht, die vervolgens op het RIKILT zijn onderzocht.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
RIKILT
Нумерация страниц
8
Другие темы
Kwaliteit van levensmiddelen; Voedselkwaliteit; Voedselveiligheid; Salades; Voedselmicrobiologie; Food microbiology; Food quality and safety; Sensorische evaluatie
Язык
Голландский; фламандский
2020-12-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]