Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische en sensorische kwaliteit van salades (zelfbedieningsrestaurants)
1988
Vermunt, A.E.M. | Stegeman, H. | Herstel, H.
Om een indruk te krijgen van de samenstelling en de kwaliteit van salades (zelfbedieningsrestaurants) heeft Konsumentenkontakt 20 monsters ingekocht, die vervolgens op het RIKILT zijn onderzocht.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
RIKILT
Paginación
8
Otras materias
Kwaliteit van levensmiddelen; Voedselkwaliteit; Voedselveiligheid; Salades; Voedselmicrobiologie; Food microbiology; Food quality and safety; Sensorische evaluatie
Idioma
Holandés; flamenco
2020-12-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]