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FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

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Considerations on processing and storage technologies applied in Italy to some fishery and acquaculture products

2002

Palmieri, L. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy))

AGROVOC Keywords
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Bibliographic information
Volume 77 Issue 4 ISSN 0019-7483
Pagination
pp. 385-391
Other Subjects
Prix de marche; Metal lourd; Datos de produccion; Proprieta' organolettiche; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Atun; Donnee de production; Tecnologia de los alimentos; Contaminacion quimica; Composicion aproximada; Preservacion; Materiau de conditionnement
Language
Italian
Note
Summaries (En, It)
1 table; 16 ref.
Translated Title
Considerazioni sulle tecnologie di trasformazione e di conservazione applicate in Italia ad alcuni prodotti della pesca e dell'acquacoltura
Type
Summary; Conference
Conference
4. Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists, Opatija (Croatia), 3-5 Oct 2001
2003-08-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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