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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Considerations on processing and storage technologies applied in Italy to some fishery and acquaculture products

2002

Palmieri, L. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Volumen 77 Edición 4 ISSN 0019-7483
Paginación
pp. 385-391
Otras materias
Prix de marche; Metal lourd; Datos de produccion; Proprieta' organolettiche; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Atun; Donnee de production; Tecnologia de los alimentos; Contaminacion quimica; Composicion aproximada; Preservacion; Materiau de conditionnement
Idioma
Italiano
Nota
Summaries (En, It)
1 table; 16 ref.
Título traducido
Considerazioni sulle tecnologie di trasformazione e di conservazione applicate in Italia ad alcuni prodotti della pesca e dell'acquacoltura
Tipo
Summary; Conference
Conferencia
4. Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists, Opatija (Croatia), 3-5 Oct 2001
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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