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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Considerations on processing and storage technologies applied in Italy to some fishery and acquaculture products

2002

Palmieri, L. (Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy))

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 77 Numéro 4 ISSN 0019-7483
Pagination
pp. 385-391
D'autres materias
Prix de marche; Metal lourd; Datos de produccion; Proprieta' organolettiche; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Atun; Donnee de production; Tecnologia de los alimentos; Contaminacion quimica; Composicion aproximada; Preservacion; Materiau de conditionnement
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
1 table; 16 ref.
Titre traduit
Considerazioni sulle tecnologie di trasformazione e di conservazione applicate in Italia ad alcuni prodotti della pesca e dell'acquacoltura
Type
Summary; Conference
Conférence
4. Croatian congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists, Opatija (Croatia), 3-5 Oct 2001
2003-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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