Considerations on processing and storage technologies applied in Italy to some fishery and acquaculture products

acciughe acquacoltura acuicultura anchoa anchois anchovies anguila anguille aquaculture banda stagnata (latta) canning industry chemical contamination composition globale composizione globale conditionnement confezionamento conservazione consommation alimentaire consumo alimentare consumo de alimentos contamination chimique contaminazione chimica dati di produzione eels empaquetado esportazioni exportaciones exportation exports fer blanc filet de poisson filetes de pescado filetti di pesce fish fillets food consumption food technology heavy metals hojalata importaciones importation importazioni imports industria conserviera industria de conservas industrie de la conserve italia italie italy market prices materiales de empaque materiali per il confezionamento metales pesados metalli pesanti organoleptic properties packaging packaging materials precios de mercado preservation prezzi di mercato production data proximate composition technologie alimentaire tecnologia alimentare thon thunnus tinplate tonno trota trout trucha truite tuna