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FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

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Application of HACCP and SSOP procedures in a heavy pig slaughter-house qualified for the export to USA

2002

Cantoni, C. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Prandi, N. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Mantua (Italy). Servizio Veterinario) | Bruschi, R.

AGROVOC Keywords
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Bibliographic information
Ingegneria Alimentare - Le Conserve Animali (Italy)
Volume 18 Issue 2 ISSN 0394-588X
Pagination
pp. 20-24
Other Subjects
Numeration cellulaire; Hygiene de la viande; Conteo de celulas; Etats unis; Conteggio cellulare; Matiere premiere; Echantillonnage; Contaminacion biologica
Language
Italian
Note
Summaries (En, It)
1 graph; 7 ref.
Translated Title
Risultati del piano di E. coli e Salmonella spp. in un macello abilitato all'esportazione USA operante in regime di autocontrollo
Type
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Data Provider

This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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