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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Application of HACCP and SSOP procedures in a heavy pig slaughter-house qualified for the export to USA

2002

Cantoni, C. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare) | Prandi, N. (Azienda Sanitaria Locale (ASL), Mantua (Italy). Servizio Veterinario) | Bruschi, R.

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 18 Numéro 2 ISSN 0394-588X
Pagination
pp. 20-24
D'autres materias
Hygiene de la viande; Conteo de celulas; Contaminacion biologica; Matiere premiere; Etats unis; Numeration cellulaire; Echantillonnage; Conteggio cellulare
Langue
italien
Note
Summaries (En, It)
1 graph; 7 ref.
Titre traduit
Risultati del piano di E. coli e Salmonella spp. in un macello abilitato all'esportazione USA operante in regime di autocontrollo
Type
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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