Obtenció de nanoemulsions estabilitzades amb proteïnes d'origen vegetal per millorar la bioaccessibilitat del ß-Carotè
2023
Amengual Ramon, Margalida | Salvia Trujillo, Laura | Universitat de Lleida. Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Other Subjects
Digestibilitat; Proteïnes
Language
Catalan; Valencian
License
cc-by-nc-nd, Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Type
Bachelor Thesis; Thesis
2024-10-08
2025-12-17
Dublin Core
Data Provider
This bibliographic record has been provided by Universitat de Lleida
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]