Obtenció de nanoemulsions estabilitzades amb proteïnes d'origen vegetal per millorar la bioaccessibilitat del ß-Carotè
2023
Amengual Ramon, Margalida | Salvia Trujillo, Laura | Universitat de Lleida. Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Digestibilitat; Proteïnes
Idioma
Catalán; valenciano
Licencia
cc-by-nc-nd, Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Tipo
Bachelor Thesis; Thesis
2024-10-08
2025-12-17
Dublin Core
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Universitat de Lleida
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]