Obtenció de nanoemulsions estabilitzades amb proteïnes d'origen vegetal per millorar la bioaccessibilitat del ß-Carotè
2023
Amengual Ramon, Margalida | Salvia Trujillo, Laura | Universitat de Lleida. Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Digestibilitat; Proteïnes
语言
加泰罗尼亚语； 瓦伦西亚语
许可
cc-by-nc-nd, Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
类型
Bachelor Thesis; Thesis
2024-10-08
2025-12-17
Dublin Core